Muuta epätasainen perunoiden kuivaus kontrolloiduksi prosessiksi
Perunankuivauskoneen on tehtävä muutakin kuin lämmitettävä. Teolliset ostajat tarvitsevat toistettavan kosteudenpoiston luomatta tummia pisteitä, märkiä keskikohtia, liiallista käpristymistä, hauraita reunoja tai vältettävää tärkkelyksen kertymistä-. AGICO määrittää kuuma-ilmajärjestelmät perunan paloille, tulevalle kosteudelle, vaadittavalle lopulliselle muodolle, käyttöolosuhteille, sanitaatiosuunnitelmalle ja tuotantotavoitteelle sen sijaan, että lainaisi yhtä yleistä reseptiä.
Sivu kattaa valmiiden perunaviipaleiden, -suikaleiden tai -kuutioiden täydellisen kuivauksen. Se ei käsittele lyhyttä ympäröivää-vedenpoistokuljetinta ennen paistamista vastaavana kuivaajana. Tällä erolla on merkitystä verrattaessa myytäviä laitteita: pintaveden poisto ja hylly{3}}vakaa kuivatus edellyttävät erilaisia viipymäaikoja, ilmavirtaustehtäviä, säätöjä ja vastaanottotestejä.
Sopivat perunamuodot ja valmiit käyttötarkoitukset
Tyypillisiä syötteitä ovat kuoritut tai kuori{0}}perunaviipaleet, kaistaleet, kuutiot ja muut yhtenäiset leikkaukset, jotka on tarkoitettu kuivatuille ainesosille, välipalapohjille, hydratoituville paloille tai erilliseen jauhatus- ja seulontavaiheeseen syöttämiseen. Yhdestä kuivaimesta voidaan keskustella eri leikkauksille, mutta jokainen tuote tarvitsee oman lastaussyvyyden, ilmavirtauksen ja validoidun kuivausprofiilin. Kokonaiset perunat, märkä tärkkelys, paistetut tuotteet ja pakastekuivatut tuotteet eivät kuulu tämän kokoonpanon ulkopuolelle, ellei niitä ole erikseen suunniteltu.
Raaka-aineen valmistus
Aloita terveistä perunoista ja poista mätä, itänyt, pahasti vaurioitunut tai saastunut materiaali. Pese maa pois, kuori tai leikkaa tuotespesifikaatioiden mukaisesti ja leikkaa valvotun paksuiseksi. Sekakokoiset leikkauskoot ovat yleinen syy ylikuivautuneisiin pieniin ja alikuivuisiin suuriin paloihin. Huuhtelu voi poistaa pintatärkkelyksen; valkaisu, suolaliuoskäsittely tai muu värin-hallintavaihe voi olla hyödyllinen määritetylle tuotteelle, mutta esikäsittelyä ei saa kopioida tuotantoon varmistamatta makua, väriä, rakennetta, elintarviketurvallisuutta ja ostajan vaatimuksia.
Tasaiset perunapalat leviävät teollisuusalustalle ennen kuuman{0}}ilman kuivaamista.
Täydellinen perunan kuivausprosessi
Täydellinen rivi seuraa normaalisti tätä järjestystä: vastaanotto ja tarkastus; pesu ja valinnainen kuorinta; tasainen leikkaus; tuotekohtainen -huuhtelu tai esikäsittely; tyhjennys tai vedenpoisto; tasainen lataaminen alustalle tai hihnalle; kontrolloitu kuuma{1}}ilmankuivaus; jäähdytys; tarkastus ja luokittelu; valinnainen jauhatus ja seulonta; valinnainen metallinilmaisin; ja kosteussuoja-pakkaus viileään ja kuivaan säilytykseen. Ylävirran ja loppupään koneet ovat erillisiä moduuleja, elleivät ne sisälly vahvistettuun tarjoukseen.
Täydellinen teollinen perunan kuivausvirtaus vastaanotosta suojatun varaston läpi.
Kuinka kontrolloitu kuuma ilma poistaa kosteutta
Lokero- tai kammiojärjestelmässä lämmitin nostaa prosessin{0}}ilman lämpötilaa ja tuulettimet kierrättävät ilmaa ladattujen alustojen yli. Lämpö siirtyy perunapaloihin, kun taas kosteus kulkeutuu pintaa kohti ja poistuu poistoilman mukana. Vakaat tulokset riippuvat avoimista ilmavirtausväylistä, tasaisesta kuormituksesta, asianmukaisesta ilmanvaihdosta ja tuotekohtaisesta päätepisteestä. Jatkuvassa tuotannossa verkko{5}}hihnakokoonpano voidaan arvioida projektin suunnittelun aikana. viipymäaika, hihnan kuormitus, kääntökäyttäytyminen ja vyöhykkeen hallinta on todistettava tarkoitetulla leikatulla perunalla.
Hallitse laaturiskit, jotka ostajat näkevät
Perunan palaset voivat kutistua, käpristyä, ruskistua, palaa tai kuivua pintaan, kun keskiosa pysyy liian kosteana. Tutkimuskuvaukset vahvistavat, että muodonmuutokset jatkuvat kuuma{1}}ilmakuivauksen aikana ja vaihtelevat esikäsittelyn mukaan. Teollisuushyväksynnän tulisi siksi tutkia enemmän kuin keskimääräistä lämpötilaa. Tarkista leikkaus-koon jakautuminen, alustan tai hihnan täyttö, näytteitä eri paikoista, lopullinen kosteuskonsistenssi, väri, rikkoutuminen ja nesteytymiskäyttäytyminen, jos se on ostajan toiveiden mukaista.
Peruna{0}}viipalekuvaus kuvaa progressiivista kutistumista ja muodon muutosta kuivauksen aikana.
AGICO CT-C -vertailumallit
AGICO julkaisee seuraavat CT{0}}C kuuma-ilmakiertouunimallit ja luetteloi perunoita laiteperheen kasvissovelluksista. Luvut ovat valmistajan viitetietoja nimetyille malleille, eivät taattua perunatuotantoa. Todellinen kapasiteetti on vahvistettava alkuperäisen kosteuden, leikkausgeometrian, kuormituksen, päätepisteen ja käytettävissä olevan lämmönlähteen perusteella.
| Malli | Eräkapasiteetti (kg) | Teho (kW) | Höyry (kg/h) | Kärryt | Kokonaismitat (mm) |
|---|---|---|---|---|---|
| CT-C-I | 100 | 0.45 | 18 | 2 | 2300 x 1200 x 2000 |
| CT-C-II | 200 | 0.90 | 36 | 4 | 2300 x 2200 x 2000 |
| CT-C-III | 300 | 1.35 | 54 | 6 | 2300 x 3220 x 2000 |
| CT-C-IV | 400 | 1.80 | 72 | 8 | 4450 x 2200 x 2000 |
Lähdehuomautus: AGICO julkaisi CT-C-spesifikaatiot; vahvista perunalle-erityinen velvollisuus materiaalikokeiden ja kirjallisen teknisen ehdotuksen avulla.
Energian valinta ja prosessinohjaus
Käytettävissä olevat projektilämpö{0}}keskustelut voivat sisältää höyryä, kuumaa vettä, sähköä, lämpööljyä tai kuuma{1}}ilmauunia. Oikea valinta riippuu paikallisesta energian hinnasta, asennetuista apuohjelmista, pakokaasuolosuhteista, ohjausvasteesta, huoltotaidoista ja elintarvike-tehtaan säännöistä. Vertaa kokonaiskäyttöolosuhteita pelkän lämmittimen hinnan sijaan. Lopullisessa tarjouksessa tulee yksilöidä toimitettu lämmitin, tuulettimen toiminta, säätimet, anturit, ilmanjakojärjestely ja käyttöliittymät.
AGICO-kuivainprojektit voidaan konfiguroida erilaisten käytettävissä olevien lämmönlähteiden ympärille.
Puhdistus ja huolto
Perunatärkkelys ja pienet palaset voivat tukkia reikiä, verkkoaukkoja, viemäriä ja ilmateitä. Määritä puhdistusmenetelmä tarjottimille tai hihnoille, kammion pinnoille, lastausalueille ja saatavilla oleville kanaville ja varmista sitten, ettei puhdistuskemikaalia tai kertynyttä vettä ole jäljellä ennen uudelleenkäynnistystä. Rutiinihuoltoon tulee kuulua tuulettimen kunto, laakerit ja käyttölaitteet, oven tiivisteet, anturit, pakoreitit, kiinnikkeet, sähkösuojaus ja mahdollinen lämmönvaihdin. Eristä energia ennen käyttöä ja kirjaa toistuvat kosteuden tai ilmavirran poikkeamat sen sijaan, että korjaat niitä vain nostamalla lämpötilaa.
Pakkaus ja säilytys kuivumisen jälkeen
Jäähdytä tuote ennen sulkemista, jotta lämpö ei tiivistä pakkauksen sisään. Käytä validoituun säilyvyyssuunnitelmaan sopivaa Säilytä valmiit pakkaukset viileässä, kuivassa paikassa poissa vedestä, voimakkaista hajuista, tuholaisista ja suorasta auringonpaisteesta. Julkaisutietojen tulee määrittää testatun kosteus-{5}}aktiivisuuden päätepiste, pakkauksen eheys ja kaikki ostajan{6}}vaatimat tarkastukset.
Kuivatut perunapalat tulee jäähdyttää ja suojata välittömästi kosteuden kerääntymiseltä.
Valmistus ja projektituki
Lähetä AGICOlle perunalajike, leikkausmuoto ja -koko, tunti- tai eräsyöttö, saapuva kosteus, tavoitepäätepiste, käyttöajat, käytettävissä olevat apuohjelmat, työpajan rajat, puhdistusmenetelmä ja pakkaussuunnitelma. Valmistajana ja toimittajana AGICO voi käyttää näitä syötteitä keskustellakseen erä- tai jatkuvatoimisesta arkkitehtuurista, kokeiluvaatimuksista, asettelusta, liitännöistä, ohjauksista, käyttöönotosta, koulutuksesta ja varaosien suunnittelusta. Perunankuivauskonetta myyntiin pyytävien ostajien tulee verrata vahvistettua prosessitehtävää ja toimitusmäärää, ei vain pääkapasiteettia.
Usein kysytyt kysymykset
Pystyykö yksi kuivaaja käsittelemään viipaleita, nauhoja ja kuutioita?
Mahdollisesti, mutta jokainen leikkaus tarvitsee erillisen validoidun reseptin ja latausmenetelmän. Sama nimellinen eräpaino ei takaa samaa viipymisaikaa tai lopullista laatua.
Sisältääkö kuivausrumpu pesu- ja leikkausvälineet?
Ei automaattisesti. Pesu, kuorinta, leikkaus, huuhtelu, vedenpoisto, jyrsintä, metallintunnistus ja pakkaaminen ovat erillisiä moduuleja, ellei tarjouksessa mainita niitä.
Mikä kapasiteetti kannattaa valita?
Käytä mallitaulukkoa viitteenä ja vahvista sitten kapasiteetti todellisella perunaleikkauksella, kosteuskuormalla, tavoitepäätepisteellä, lämmönlähteellä, vuorosuunnitelmalla ja materiaalikokeella.
Mikä lämmönlähde on paras?
Paras valinta on -sivustokohtainen. Vertaa sähkön saatavuutta, energiakustannuksia, ohjausvastetta, huoltokykyä, pakokaasuvaatimuksia ja tuotantoaikataulua ennen lämmittimen viimeistelyä.
Suositut Tagit: perunankuivauskone, Kiinan perunankuivauskoneiden valmistajat, toimittajat, tehdas
